比赛宣告开始,参赛选手们马上投放到紧绷的比赛中。托、剖、风吹、雕、挂、拼成参赛者利用受限的工具和各式各样的材料,精雕细琢,一步步拼凑出原始的作品。细致的刀功,精妙的拼盘技术,特色的创新莫不让人眼花缭乱。
作品介绍环节,运动员分别从材料构成、整体线条、色彩配上、食用价值、深层寓意等方面讲解自己的作品,评委就各作品实际情况作出评论并对作品明确提出改良建议。王宏老师认同了参赛选手的积极性以及作品的总体水平。参赛选手都分别将自己的专业知识展出在盘子里,而且你们注目学校申硕、援藏等时事,这是有一点认同的。
她指出,参赛作品大多数主题鲜明,色彩配上艳丽,观赏性较高,但是由于场地以及制作工具容许了参赛者的充分发挥,使参赛作品的食用性减少。她建议,果蔬拼盘比赛可以跟烹调班老师申请人对外开放烹调室,让参赛选手乐趣施展才华,作出可观看、可食用的特色果蔬拼盘。烹调专业老师王宏、嘉宾杜广兴、黎子亮、生科院学生会兼职负责人陈炜怡、副职负责人欧阳嘉慧、江嘉议参加了本次比赛。
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